ผักรองจาน เหลือก็ทิ้ง?

ผมคนหนึ่งละที่ไม่ชอบกินผัก ยิ่งผักรองจานเศษๆเหลือๆเขี่ยทิ้งตลอด ผิดกับแม่ผมเลย จานไหนเหลือแกซัดเรียบหมดทุกจาน แกบอกเสียดาย!!!

มาวันนี้ปลูกผักกินเอง(ไฮโดรโปนิกส์) ถึงเข้าใจว่ากว่าผักหนึ่งต้นกว่าจะโต ต้องใช้เวลาและความใส่ใจขนาดไหน ยกตัวอย่างพวกผักกาด หรือผักสลัดกรีนโอ๊คทั่วไป คุณอาจคาดไม่ถึงว่าผักหนึ่งต้น ต้องใช้เวลา 30-50 วันกันเลยทีเดียว ยิ่งข่วงไม่มีแดด ฝนตกชุก ระยะเวลายิ่งยืดยาวออกไป

เอาง่ายๆ แค่เพาะต้นกล้าผักพวกนี้ก็กินเวลาเป็นอาทิตย์แล้ว กล่าวคือหลังจากหย่อนเมล็ดลงหลุม ต้องรอกันถึง 7 วันกว่าจะมีใบกางมา 2 ใบแข็งแรง

แล้วระหว่าง 7-20 วัน นี้ตัวดีเลยพวกสัตว์ต่างๆ ชอบมากินต้นอ่อน เคยปลูกไว้ในกระถาง 15 วันได้ ตื่นเช้ามาเหลือแต่ต้น ยอดหายเกลี้ยง แทบร้องไห้อุดส่านั่งรดน้ำจะครึ่งเดือน

แล้วระหว่างทางจาก 20-45 วัน ยังต้องคอยใส่ปุ๋ยบำรุงให้ต้นเติบโต แล้วต้องดูแลไม่ให้เชื้อโรคกล้ำกลาย และสุดท้ายยังต้องปะทะกับแมลง, หอยทากบุกรุก อีกทั้งเพลี้ยต่างๆอีก

สรุปกว่าจะปลูกจนโตได้กินรอตั้งเดือนกว่า เข้าใจเลยว่ามันไม่ง่าย อดีตผู้บริโภคอย่างเดียวก็เห็นเป็นแค่เศษผัก ตอนนี้ปลูกเองแฟนชอบแซวว่า ไปให้น้ำลูกอีกแล้วหรา

วันก่อนดูถ่ายสารคดีชีวิตคนอดอยากที่ต่างประเทศ มีอีกมากมายและน่าสงสารมาก ไยเราถึงเขี่ยผักรองจานทิ้งโดยไม่แยแสมันเลย ทำให้นึกถึงคำขวัญที่ต้องท่องก่อนกินข้าวตอนเด็กๆเลย

“ข้าวทุกจาน อาหารทุกอย่าง อย่ากินทิ้งกินขว้าง ผู้คนอดอยาก มีมากหนักหนา สงสารบรรดา เด็กตาดำๆ”

เครดิตภาพ : http://board.postjung.com/777037.html